picoteo para compartir
Jamón ibérico
con pan tumaca
La tabla de quesos
Asturianos: Ahumado, Pitu rojo, Grao en aceite, crema de Gamoneu y trufa, Cabrales
Croquetitas caseras
de jamón ibérico, o de queso Gamoneu, o de langostinos y trufa
Huevos rotos trufados
cebolla caramelizada y magret de pato curado
Provoletta
provolone a la plancha con pimientos confitados
18.50
14.50
11.50
12.50
9.50
de la huerta
Ensalada de espinacas
queso de cabra de gratinado con aliño de mostaza y miel
Tempura de piparras
de Ibarra con salmorejo cordobés
Alcachofas confitadas
con láminas de panceta ibérica y huevo de codorniz escalfado
Ensalada de ahumados
perlas de mozzarella, cherrys y mayonesa de alcaparras
Milhojas de ensaladilla
super cremosa con frutos del mar
9.00
9.50
14.00
9.00
9.50
bocaditos del cantabrico
Rabas de calamar
con majado de almendras y alioli de papaya
Patitas de pulpo braseadas
con ajoblanco de pistachos
Taquitos de salmón marinado
al eneldo con sus huevas
Gambones a la plancha
con salmorejo de espárragos trigueros
Crepes crujientes
rellenos de chipirones en su tinta
Tataki de atún
sobre mantequilla almendras y perlas de módena
Lomitos de sardina ahumada
con fritada caramelizada en torta crujiente
Piruleta de rape y langostinos
con mojo verde de aguacate y tierra de kikos
Anchoas de Santoña
tamaño 00 con su torraeta
Tortillita de bacalao
con su piel crujiente y piperrada
9.50
18.00
14.00
14.50
11.50
12.50
12.50
13.50
12.50
7.50
y de los montes...
Entrecot de ternera (500gr.)
con pimientos de padrón
Chuletón de vaca (1.000gr.)
con pimientos de padrón
Hamburguesa de novilla argentina
beicon, cheddar, lechuga, tomate, pepinillos, salsa especial
Costillar de cerdo
asado a la barbacoa
Cachopo de Jamón y queso asturiano
con aceite de trufa y patatas tres salsas
Cachopo de Cecina y queso de cabra
con cebolla caramelizada y patatas tres salsas
24.00
38.50
9.50
21.00
21.00
lo más dulce
Torrija de pan de brioche
caramelizada con helado de pistachos
Mousse de queso
con galleta caramelizada y mermelada de arándanos
Coulant de chocolate
con helado de mango
Tatín de manzana
con helado de tiramisú
Muerte por chocolate
Arroz con leche
casero
6.50
5.00
5.50
5.50
5.50
4.00
9.50
